白吉馍

准备适量的面粉，酵母放入30度左右的温水。面粉和酵母的比例大概是100：1

酵母搅匀。

面粉里放入一点点白糖，促进发酵然后倒入适量的酵母水，和成面团。盖盖醒发。

做白吉馍要用半发面，所以要勤观察，半个小时后，看一下，如果面团发酵一倍大，就可以了。

面团发酵一倍大，但没有明显的蜂窝。

取出一块面团，揉下排气，搓成长条，分成均匀得剂子。

每一个剂子搓圆，擀成长片。

折叠一下。

从一头卷起来。

将最后的小尾巴，压在下面。

按扁。

擀成圆饼。

锅里不要放油。放入面饼，盖上盖子，小火烤制两面出焦壳。

烙好出锅。

没有炖肉，做个馍夹鸡蛋吧。锅里放一点油，放入鸡蛋，中小火煎。

翻面在涂点儿胡椒酱或自己喜欢的酱，调味儿。

把白吉馍切开，加入煎好的鸡蛋。也可以用培根，午餐肉，再放些榨菜，也很好吃。

将其他的膜装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。