准备食材。
剩米饭水分比较少,饭粒硬,饭粒在吸收完水分后会变得内部酥软外面硬,口感Q弹,回味清甜。
胡萝卜需要切成条状, 然后煮熟
煮熟的胡萝卜捞出放入料理机,搅打成胡萝卜泥
打好的胡萝卜泥倒入碗中备用
把鸡胸肉剁碎,一定要剁的碎碎的。
加入几片姜去腥味
莴笋要切成很小的粒
分离鸡蛋
蛋清中加入米饭,轻轻把米饭打散,拌均匀后再倒入肉糜,搅拌均匀。
将拌好的蛋清米倒入蒸碗中
放入笼屉,蒸5分钟
趁着蒸蛋清米的时间,将蛋黄倒入胡萝卜泥中,搅拌均匀。
等到锅中的蛋白凝固了,就端出,倒入混合好的胡萝卜泥,再撒上莴笋粒,继续蒸8分钟左右,蒸熟就可以了。
脱完模,就是这种颜色分明的小糕点。
切成宝宝方便抓握的形状,再装饰上自制的番茄酱,宝宝已经闻着香味过来要吃了!
这小小的一块蒸糕,有蛋白质还有维生素,让宝宝一下吃到多种营养,而且还不用加盐,运用鸡肉本身的的味道来提鲜,是不是特健康呢?哈哈......