土豆烧肥牛饭
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人做过这道菜
丫丫young
心情不太美丽，看了一本书，不知不觉就到了中午。吃点啥呢？正好冰箱里有上次涮火锅剩下的牛肉片，还有一个土豆，让老公买来一个洋葱。三下五除二，一顿美味的土豆烧肥牛饭就好啦～没有什么事情是美食解决不了哒🍱🌻
用料
土豆烧肥牛饭的做法
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将耗油，味极鲜，老抽，料酒，胡椒粉，白糖，盐提前搅拌均匀，备用。
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土豆切小丁（不要太小），放入清水中备用。
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肥牛片，提前用开水过一遍，过去血水，备用。
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热锅，倒入适量花生油，放入蒜末姜末，炒香。
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放入土豆丁，中火翻炒均匀，至土豆有些微微发焦黄。
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放入洋葱丁。
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继续中火翻炒均匀。
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倒入事先备好的酱汁，中小火翻炒均匀上色。
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加入过水的肥牛片，继续翻炒均匀。
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直到所有食材均匀上色，盖锅盖，小火焖5-8分钟。起锅前加入食盐，翻炒几下即可。
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焖菜的功夫，开水加少许盐，烫一下菜心，捞出备用。
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出锅啦，切一个卤蛋，摆一下盘，是不是很不错？
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满满的酱汁，浓郁的肥牛味～
小贴士
肥牛片一定要提前过一遍开水，把血水去掉，也去一下油脂和腥味。
