快手简宜布丁

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去年做过,今年做的时候居然一时想不起配方,所以就做个笔记,方便下次做若再忘,可以查看。

用料  

牛奶 250克
鸭蛋 1个
细砂糖 25克

快手简宜布丁的做法  

  1. 鸭蛋加糖打到砂糖基本融化。

    快手简宜布丁的做法 步骤1
  2. 牛奶放奶锅煮至微微冒泡关火。趁热冲入蛋液中,冲奶时另一手要快速搅拌,不然会变成蛋花的。

    快手简宜布丁的做法 步骤2
  3. 过筛两次,倒入杯中。

    快手简宜布丁的做法 步骤3
  4. 盖上锡纸,入锅蒸25分钟。

    快手简宜布丁的做法 步骤4
  5. 出锅可以撒上糖,然后用喷枪喷成焦糖色,放冰箱10分钟,吃的时候用勺子敲破焦糖,那喀喀的声音真的很满足。

    快手简宜布丁的做法 步骤5
  6. 我和娃一般会选择这样直接吃,真的很香,很香。

    快手简宜布丁的做法 步骤6

小贴士

冲牛奶时另一手一定要快速搅拌,不然后真会变蛋花
 

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该菜谱发布于 2019-11-02 21:18:30
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