梅肉饼
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人做过这道菜
考拉-雪雪
单位附近的麦当劳🍔撤店了，早餐吃不到火腿扒🍔了，只能自力更生自己做了
用料
梅肉饼的做法
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洋葱切碎末
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胡萝卜插丝后切碎末
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锅预热，放适量菜籽油，将切碎的洋葱碎和胡萝卜碎放入翻炒
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翻炒中
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将花椒大料葱段姜片泡水待用
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猪梅肉切碎末
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准备好蚝油生抽淀粉黑胡椒碎盐菜籽油
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将上述调料适量放入肉末中搅拌，蚝油多放些，是酱油的3倍
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加入炒好的洋葱碎胡萝卜碎和适量淀粉，再加入泡好的调料水，和肉末一起搅拌均匀
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准备一个圆盘，上面铺一层保鲜膜，肉馅拌好后，带手套抓一些肉馅揉成光滑圆形，放到盘子上，用手拍打成圆形饼
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我基本一个盘子装四个肉饼，拍好后，再盖上一层保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，冷冻1到2个小时，肉饼成型
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把冷冻成型的肉饼用保鲜膜包裹住
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都包好后放入冰箱冷冻层待用即可
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吃时，直接取出冻好的肉饼，锅中放适量油，双面慢慢煎熟即可。用两片吐司，夹一块肉饼，生菜，沙拉酱，早餐三明治🥪做好了。也可以直接配粥吃，煎熟的肉饼香香的，怎么都好吃😋 既有肉，还有蔬菜，满足早餐营养需求，好多不喜欢吃胡萝卜的孩子吃了也说好😊
