免烤箱零失败芒果慕斯蛋糕，简直是芒果迷的爱啊
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人做过这道菜
西小念
用料
免烤箱零失败芒果慕斯蛋糕，简直是芒果迷的爱啊的做法
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所准备的材料
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10g的吉利丁放入冷水中泡软，三分钟左右。
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230g的鲜芒果加20g左右的白砂糖（糖的多少可根据个人甜度来取）
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打成汁
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我这边取了220g的淡奶油加20g的糖打成奶油，和上面打成的芒果汁放一起搅拌均匀
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这边将之前备好的蛋糕，切成自己想要的厚度平铺在活动底模内（我懒啦，所以买的现成的蛋糕🤪）
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将奶油与芒果泥搅拌后的倒在平铺的蛋糕上，盖上一层就好
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接着切好的芒果铺些在上面，自己看着取量啦，喜欢吃芒果的可以多加些
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再接着倒入上面剩下的拌的芒果泥奶油，多震动几下，震出里面的小气泡，（要不然做出来慕斯切了里面会有小气泡影响美观哟）
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放入冰箱冷藏4小时左右就可以直接开吃啦
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想要更美观的话现在接着来做镜面啦～取50g左右的芒果（与上述同样的方法加糖打成泥）放锅中加热50度左右，接着加入2.5g吉利丁（与上述同样的方法泡软吉利丁）搅拌好
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中途看放入冷藏的模型稍微成型了，就可以直接将做好的镜面平铺在上面啦，接着继续冷藏就好啦
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从活底蛋糕模中慢慢取出，在弄点芒果丁和满天星装饰，就大功告成啦
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我是因为朋友过生日，美观些，所以就用了包装盒啦
小贴士
1.打淡奶油的话只需要打到6/7成左右发就好啦；
2.奶油与芒果泥要搅拌均匀；
3.上面强调过啦，一定要震出气泡哟；
4.芒果泥锅中加热不需要太热，50度左右就好，要不然放吉利丁会影响，一定要吉利丁泡软放入搅拌后是没有结块的；
5.镜面做了的话如果没有淋上的话，时间放久了会凝固，加热一下就好啦，所以你也可以等蛋糕完全冷藏好了在淋也可以。
6.其实所有过程中加糖是可以根据个人口味来的，我的这位朋友不是很喜甜，加之我买的芒果也超甜。
2.奶油与芒果泥要搅拌均匀；
3.上面强调过啦，一定要震出气泡哟；
4.芒果泥锅中加热不需要太热，50度左右就好，要不然放吉利丁会影响，一定要吉利丁泡软放入搅拌后是没有结块的；
5.镜面做了的话如果没有淋上的话，时间放久了会凝固，加热一下就好啦，所以你也可以等蛋糕完全冷藏好了在淋也可以。
6.其实所有过程中加糖是可以根据个人口味来的，我的这位朋友不是很喜甜，加之我买的芒果也超甜。
