超简单的茄子炒鸡蛋
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人做过这道菜
手机用户6931_5lcx
上学的时候经常吃，喜欢吃，刚好手里有茄子
用料
超简单的茄子炒鸡蛋的做法
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茄子切片，我切的有点厚，如果刀功好可以再薄一点（薄一点容易熟）
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蒜用了一瓣，增加一点蒜香就可以，我还是喜欢吃茄子的味道。
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鸡蛋打匀，锅里烧油（一大汤勺），倒入蛋液，煎鸡蛋，等鸡蛋刚成型，铲子把鸡蛋分割自己想要的大小（要快，然后把鸡蛋乘出来）
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继续加油，这次加大汤勺（因为煸炒茄子的时候，茄子很吸油）油热先加蒜片，炒出蒜香后倒茄子，火调小，加盐、生抽。把茄子炒软，可以加一点水
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倒鸡蛋，炒匀，注意茄子不要炒太烂，出锅
