潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)

Name: 潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)
Ingredients: 500克鱼; 1根嫩芹菜; 3瓣剁碎蒜; 4-5片姜; 适量(腌制时下)盐; 半个(因人而异)辣椒; 1根香菜; 半勺(7-8粒)豆豉

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剥皮鱼也是一个俗名，真正的学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

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该菜谱发布于 2019-11-02 12:50:54

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