主角上场,我选的是怀姜。
把姜掰成小块洗净后切成小片
放入搅拌机中磨成小碎块。这是最耗耐心的过程。
把大枣泡干净晾干水分后切成小片,这一步也挺花时间。我一般是一边陪读一边拿个小刀切啊切啊。当妈之后发现大学里面学的逻辑学最好用,并行永远比串行管用。对妈妈来讲,如果将几件事并行也是个本事,就像现在,我敷着厚厚的面膜,一个耳朵听着大娃上英文,一个耳朵听着小娃在客厅搭积木的动静,然后眼睛看着屏幕争分夺秒的打字,这个时候,厨房的锅还在炖着柠檬膏。
在枣片搞定之后这个事儿就基本上完成了一大部分,把洗净晾干的枸杞和红枣片、红糖还有姜末一起放入电炖砂锅,再放入少许温水,That’s all!
静候小火慢慢炖上6小时之后,就看见每一个姜碎末都带着红糖的厚重香味,每一勺都是对自己辛勤的鼓励!
然后拿张牛皮纸文艺下,就有了下图。