牛腩切块,凉水下锅焯5分钟捞出冲去血末子备用
番茄准备一个大的,切块,准备调料
锅内倒油,烧热后加入葱姜,八角,香叶,桂皮,花椒,干辣椒(可不放)炒香
倒入少量味极鲜酱油,加入冰糖,翻炒至冰糖融化
倒入牛腩块翻炒均匀
把一半番茄块倒入锅中翻炒均匀
加入一罐番茄汁,约200毫升,翻炒至开锅
加入稍多的开水,大火煮开锅后转中火慢炖2小时以上,中途缺水的话可随时加入开水
最后加入剩余的一半番茄块,调入食盐,再煮15分钟即可
肉很香,汤特别特别的好喝,泡饭太香了
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