咖喱鸡排饭
1
人做过这道菜
微笑天使HYX
用料
| 鸡排: | |
| 鸡胸肉 1块 | |
| 生姜 5片 | |
| 料酒，生抽，耗 油，淀粉各一小勺，胡椒粉，五香粉，盐一点点 | |
| 鸡蛋1个，玉米淀粉，面包糠 | |
| 咖喱: | |
| 土豆 1个 | |
| 胡萝卜 半个 | |
| 洋葱 半个 | |
| 咖喱 2块 |
咖喱鸡排饭的做法
-
鸡胸肉洗净后切成片，不要太厚，然后去掉上面的筋，然后用刀背轻拍，尽量每个地方都拍到，目的是让鸡排里面没有筋更加松
-
全部处理好放入碗中
-
加入料酒，生抽，耗油，淀粉，五香粉，盐，胡椒粉搅拌均匀盖保鲜膜腌制1个小时
-
洋葱，土豆，胡萝卜切丁
-
然后锅里放油，油热后加入洋葱，炒香后放入土豆，胡萝卜翻炒一会，加水，盖盖煮至土豆变软，然后加入咖喱（超时买咖喱上面会写是辣还是不辣，也有写几盘的量，自己看着放哦）
-
鸡胸脯肉先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠
-
锅里放油，要稍微多点。油五成热的时候放入鸡排小火炸至金黄，捞出备用（可以用厨房纸把油吸掉一些）
-
然后盘子里面盛米饭，鸡排切好放上面，再把咖喱浇在上面撒上黑芝麻装饰即可
-
一份香喷喷的咖喱鸡排饭就好啦……开动！
