自制烤鱼
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微笑天使HYX
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 腌制： | |
| 生姜 | 几片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 椒盐 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 烤鱼底料： | 条 |
| 芹菜 | 1小把 |
| 千张 | 1片 |
| 蘑菇 | 若干 |
| 豆芽 | 1把 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 豉油 | 1勺 |
| 花椒 | 1小把 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
自制烤鱼的做法
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草鱼洗净，鱼肚子里面的黑膜记得清理干净哦！
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鱼背上斜切几刀
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鱼两面都均匀的撒上盐，五香粉，椒盐，料酒，抹匀。然后腌制备用。可以放冰箱！腌制两小时或以上哦！
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烤盘里面铺上锡纸，鱼两面都刷油，然后放入烤箱200度烤15分钟，再翻面烤15分钟，可以先烤肚子再烤背面。
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锅里放油烧热加入花椒，爆香，然后加入豆瓣酱炒香。加入姜蒜洋葱炒香，加入开水，再加入豉油，耗油，糖，喜欢辣的加点干辣椒，煮一会后加入辅菜（喜欢啥加啥）。然后把鱼放入煮火锅的锅内，把煮好的汤汁倒入锅内，加入芹菜，撒上葱花，花生，芝麻，然后煮着吃，鱼煮入味很好吃哦！
