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爆炒花甲

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用料  

花甲 1斤
蒜 4瓣
郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 2勺
葱 根

爆炒花甲的做法  

  1. 花甲先放入冷水煮开，壳打开后捞出过冷水或者放冷水里泡一下（这样去沙干净）

  2. 蒜切碎，葱切断

  3. 热锅放油，先后入蒜末，1勺郫县豆瓣酱（
    看个人喜辣程度），2勺左右蚝油，翻炒均匀再放入葱段，这里最好小火，怕炒干可以适量加点水

  4. 放入花甲，翻炒均匀上色即可

小贴士

过水不适宜过久，肉会老

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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爆炒花甲相关分类

家常菜 爆炒花甲 紫苏爆炒花甲 爆炒香辣花甲 花甲 葱爆花甲
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该菜谱发布于 2019-10-27 13:12:29
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爆炒花甲的答疑

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