16个紫薯酥皮饼

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用料  

酥皮部分~中筋面粉 150克
猪油 50克
30克
60克
油酥部分~低筋面粉 120克
猪油 60克
馅料
紫薯 适量个
30克
玉米油 30克
蛋黄一个,烤的时候上色用

16个紫薯酥皮饼的做法  

  1. 酥皮部分全部倒进面包机和面30分钟,后静置30分钟

  2. 油酥部分搅拌好盖好保鲜膜放进冷藏备用

  3. 紫薯去皮放微波炉10分钟,熟后加糖跟油放锅里小火炒干,大概十分钟到糖融化即可。

    16个紫薯酥皮饼的做法 步骤3
  4. 酥皮拿出分成16份搓圆,油酥也分成16份搓圆,然后酥皮擀开包住油酥又搓圆,后擀开如图椭圆形卷起来,一起弄好用保鲜膜盖住静置30分钟。紫薯也搓圆备用

    16个紫薯酥皮饼的做法 步骤4
  5. 把面团两头对接擀开然后把紫薯压扁,如图,刷蛋黄,放芝麻

    16个紫薯酥皮饼的做法 步骤5
  6. 烤箱190度预热10分钟,后上下火烤30分钟

    16个紫薯酥皮饼的做法 步骤6
  7. 出炉,漂亮!

    16个紫薯酥皮饼的做法 步骤7
  8. 这么酥到掉渣!!!

    16个紫薯酥皮饼的做法 步骤8
  9. 好吃!

    16个紫薯酥皮饼的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2019-10-26 21:01:49
309 收藏


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16个紫薯酥皮饼的答疑

  • 淡墨飞雨  2020-01-29  
    0
    用黄油也可以吧
    作者回复 2021-09-14  
    可以
  • 慕斯蜻蜓  2020-02-26  
    0
    没有猪油用什么油可以代替
    作者回复 2021-09-14  
    黄油
  • 大贝贝妈妈  2019-11-02  
    0
    猪油怎么弄?
    作者回复 2019-11-04  
    去市场买肥肉回来煎出猪油咯

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