糯米加黑芝麻这样做，简单一烙就很好吃！黑芝麻糯米饼
8.1
综合评分
8
人做过这道菜
可艾妈妈厨房日记
前段时间去超市路过五谷磨房时工作人员给了我家孩子一点试吃的黑芝麻粉
没想到我家孩子很喜欢吃，索性就买了一点回来。
但是回到家之后她就怎么也不肯吃了.....
正好家里还有糯米粉，我就把他俩一起做了个饼。
没想到味道很好，朋友吃了也说好吃
做法很简单，喜欢的话欢迎评论交作业呐
没想到我家孩子很喜欢吃，索性就买了一点回来。
但是回到家之后她就怎么也不肯吃了.....
正好家里还有糯米粉，我就把他俩一起做了个饼。
没想到味道很好，朋友吃了也说好吃
做法很简单，喜欢的话欢迎评论交作业呐
用料
| 黑芝麻 | 80克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 花生 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
| 白糖 | 30克（15克放糯米粉，15克放馅料里） |
| 蜂蜜 | 15克左右 |
糯米加黑芝麻这样做，简单一烙就很好吃！黑芝麻糯米饼的做法
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糯米粉里加入15克白砂糖
搅拌均匀
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加入160克温水
和成一个糯米粉团
每个品牌的粉吸水性不一样
水要慢慢加，不要一次加多
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我用的五谷磨房磨好的粉，里面有黑芝麻，山药，红枣，南瓜子仁等等
这个粉本身就很甜，所以我没在馅料里加糖，我加了10克蜂蜜，
用黑芝麻花生粉的话要加15克左右的糖，15克蜂蜜。甜度根据自己的口味调。
然后加入融化好的黄油
搅拌均匀，放入冰箱冷藏室，冷藏2小时
我这个是前一天晚上做好的馅，如果当天现做陷得话建议先做馅，做好后放冰箱冷藏2个小时后在和面。
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糯米粉团分割成6份
揉圆后盖上保鲜膜松弛5分钟
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这时把黑芝麻馅也分割成6份
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取一个糯米粉团，用手指慢慢捏成碗状
不要太薄，否则容易破，一定要很小心
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放入一个黑芝麻馅
用虎口处慢慢往上捏
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如图这样
一定要慢慢来
直到黑芝麻馅被全部包进去
封口处要封紧
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全部包好后，取一个用手掌慢慢压成饼状
一定要慢慢压，用手掌压
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全部压好后放入预热好的刷了一层油的锅子里
中小火慢慢烙
电饼铛最好用，没有电饼铛就用不沾锅
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烙至一面变黄后翻过来再烙另一面
用不沾锅一定要勤翻面，别糊了
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反复烙至两面金黄
大概8分钟左右饼就熟了
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咬一口又甜又糯，真的很好吃
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饼皮劲道，内陷丰富，很好吃
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喜欢的话试试吧
小贴士
有人说炸的好吃，那你就炸着吃好了，自己喜欢怎么做就怎么做
我不喜欢炸着吃就烙熟的
没有现成的黑芝麻粉可以自己磨，80克黑芝麻和20克花生炒熟
花生去皮然后加入研磨机研磨成粉，黑芝麻炒熟研磨成粉，搅拌均匀就好
一定要用糯米粉，口感特别好
买的现成的粉会有些甜，糖和蜂蜜一样要适量添加
电饼铛烙最好，没有电饼铛用不沾锅的话一定要勤翻面
我不喜欢炸着吃就烙熟的
没有现成的黑芝麻粉可以自己磨，80克黑芝麻和20克花生炒熟
花生去皮然后加入研磨机研磨成粉，黑芝麻炒熟研磨成粉，搅拌均匀就好
一定要用糯米粉，口感特别好
买的现成的粉会有些甜，糖和蜂蜜一样要适量添加
电饼铛烙最好，没有电饼铛用不沾锅的话一定要勤翻面
