清脆——秘制腌黄瓜
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人做过这道菜
曲妈小厨
用料
清脆——秘制腌黄瓜的做法
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食材清洗。
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黄瓜切条，辣椒切丝，黄瓜一个一分为二，一半切三条，就可以了。
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小葱香菜切段
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食盐腌制，抓匀。
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腌制10小时以上，水份控出。之后再做油料。
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锅中烧油。油开至7成热倒入生抽。或者酱油，和老抽，我家是老抽和生抽调制的酱油，要是有成袋的那种，一包就够了。
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我家用的这个加了一点老抽。
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加入生抽。
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老抽加入少许提色。
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改小火熬制，放入糖。调制。
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这个碗，一碗酱油就可以。
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大伙开锅，小伙慢熬。2-3分钟关火。冷凉。
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倒入黄瓜里面，拌匀，就可以了。
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这就可以吃了。早饭或者中饭晚饭都可以吃脆黄瓜喽。
