蜜蜜芝士火龙果软欧

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这款软欧甜蜜,口感超好,非常受欢迎。自己常做,发出来记录之。
可做软欧10个。

用料  

高筋面粉 500克
红心火龙果 280g
柠檬汁 少许
老面 150克
酵母 6克
细砂糖 50克
6克
黄油 20克
果干(葡萄干或者蔓越莓) 50g
内馅
乳酪 200g
内陷糖 30克

蜜蜜芝士火龙果软欧的做法  

  1. 混合面粉、火龙果、柠檬汁、老面、酵母、砂糖揉出膜;加入盐和黄油,揉出略厚手套膜;加入果干1档2分钟混匀。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤1
  2. 发酵至2倍大。发酵期间混合乳酪和砂糖,做成内馅冷藏放置。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤2
  3. 均分成10份。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤3
  4. 松弛20分钟后包入乳酪馅。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤4
  5. 发酵至2倍大,撒粉。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤5
  6. 预热海氏S80烤箱风炉模式180度。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤6
  7. 放入烤箱,180度20分钟。上色过深可减温度175度。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤7
  8. 拿出放置在冷却架上冷却。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤8
  9. 非常柔软好吃。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤9
  10. 密封包装,常温可放置2-3天。送人自吃皆可。吃不完冷冻保存,要吃时晚上拿出来第二天就可食用。

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤10
  11. 很满足哦!

    蜜蜜芝士火龙果软欧的做法 步骤11

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蜜蜜芝士火龙果软欧相关分类

该菜谱发布于 2019-10-23 11:41:36
30 收藏


蜜蜜芝士火龙果软欧的答疑

  • 邢墨陌  2020-02-07  
    2
    请问什么是老面
  • 明朗少女_5hjv  2020-07-10  
    0
    你好,想问下方格的造型是怎么弄的
    作者回复 2020-07-10  
    用的撒粉模具

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