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烤麸（湿面筋）

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用料  

面筋粉（谷朊粉） 200克
水 300克
酵母 3克

烤麸（湿面筋）的做法  

  1. 所有材料混合均匀，发酵两倍大~
    我放在烤箱里发酵的，一个多小时就发好了！

  2. 发好后，水开后蒸30分钟，中途不要打开，锅里水放足足的~

  3. 时间到了关火，等完全凉透了再开盖儿~

    烤麸（湿面筋）的做法 步骤3

  4. 吃不完可以冷冻，也可以烘干，吃的时候泡发~

    烤麸（湿面筋）的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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烤麸（湿面筋）相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-20 20:15:41
219 收藏
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烤麸（湿面筋）的答疑

  • 大罗仙草粄(下厨房)
    大罗仙草粄  2020-09-21  
    1 赞
    这个什么口感？
    作者回复 2020-10-08  
    脆的，要密封保存
  • 蓝-252(下厨房)
    蓝-252  2020-07-30  
    1 赞
    凉水上锅还是水开上锅？
    作者回复 2020-08-04  
    凉水上
  • 1812_hruw(下厨房)
    1812_hruw  2020-10-13  
    0 赞
    为啥我做完了一股馒头味
    作者回复 2020-11-24  
    发起来了吗？
  • 胖团儿团(下厨房)
    胖团儿团  2020-04-29  
    0 赞
    发好后 直接上锅蒸吗  ？用把空气揉没吗？
    作者回复 2020-04-29  
    直接蒸呀！不能揉！
  • Ulrica12(下厨房)
    Ulrica12  2019-11-05  
    0 赞
    这个蒸了后直接凉拌就行了吗？如果放冰箱第二次吃还需要煮吗
    作者回复 2019-11-06  
    完全凉了后再开盖回缩的会没那么厉害
    对，可以直接凉拌，火锅煮，炒着吃都行，冰箱冷冻后，拿出来自然解冻也行，上锅蒸着解冻也行，解冻完直接凉拌，煮，炒都行！
    我好啰嗦呀υ᷇(⚆•̫⚆)υ᷆

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