菜疙瘩
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人做过这道菜
厨爷夫人
小时候妈妈经常做给我们吃，有用槐花做的，也有用豇豆角做的，但唯有用莴苣叶做的最最好吃，因为买莴苣时叶子太少，后来我又用油麦菜试了试，味道一样的好，分享给大家，希望大家都喜欢。
用料
| 油麦菜 | 4棵 |
| 面粉（用量可自行调整） | 400克 |
菜疙瘩的做法
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油麦菜洗干净，把水控干
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切成如图的样子
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加入面粉，盐，五香粉（面粉用量:能看到菜叶上挂有面粉即可）
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搅拌均匀，面粉不可太少，少了蒸出来太软不好吃。
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篦子上垫上一层布，纱布也行
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将搅拌好的菜疙瘩放入垫好的篦子上，开蒸。烧开的水，蒸20分钟即可。
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刚出锅的，烧点熟油泼上去就可以吃了。喜欢老干妈的拌点老干妈，也可以跟鸡蛋一块炒着吃。
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跟鸡蛋一块炒出来的，开吃！孩子喜欢每次都光盘。
小贴士
面粉用量，不要太少，少了蒸出来软塌塌不好吃。
