卤肉饭

香菇切丁

洋葱切丁

五花肉切丁（有时间可以自己切，我让卖肉的搅成丝切的）

洋葱用油炸成焦黄色即可（这个是提味的关键，不能火太大炸糊了）

五花肉先炒熟加入盐，五香粉，老抽，加水，没过肉即可，大火烧开。

烧开的肉和汤一起倒入电饭锅，将切好的香菇，炸好的洋葱丁加入一起炖。

电饭锅炖两个2小时左右就OK了，这是我炖出来的成品。（中间可以加水，炖的快没汁之前适量的加些水，以免炖糊炖干。）

如果只吃米饭和卤肉觉得腻的话，可以自己煮点西兰花或青菜，白煮蛋当成配菜。