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人偶干佩斯

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南方姑娘X的厨房  南方姑娘X

用料  

A 糖霜 500克
A 粟粉 250克
A 纤维素纳 12.5克
B 吉利丁片 10克
C 水 85克
C 纯色糖浆 50克
D白巧 250克

人偶干佩斯的做法  

  1. 步骤1:   将A 部分称好拌均备用


    步骤2:   B 部分冰水泡软

    步骤3:  将C 部分称好隔水化开＋入泡好的吉利丁！隔水加热化至水状即好。

    步骤4:  将 D 部分隔热水化至无颗粒状态，水越热越好


    步骤5:  将化好的BC 部分＋到A
    部分拌均再将D 部分趁热加进去揉至光滑无颗粒即可使用

    人偶干佩斯的做法 步骤1

  2. 这个是半成品

    人偶干佩斯的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-10-20 08:23:41
47 收藏
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人偶干佩斯的答疑

  • 用户9113_(下厨房)
    用户9113_  2020-01-14  
    0 赞
    放奶油上会化吗
    作者回复 2020-01-14  
    常温放肯定会塌😀

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