红烧大头虾
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人做过这道菜
易心呀
上了几年班，别的没学会，学会了做很多本南通的菜。因为不提供工作餐，需要每天自己带饭。然后同事们会把各自带的饭菜拿出来一起吃，气氛很好。因此吃了很多好吃的菜，然后会问问怎么做的，自己回来了尝试做做。有位同事带的菜尤其好吃，她带的菜都是她妈妈做的，一位老南通人。
我喜欢吃这种有点汤的虾，剥掉虾壳蘸点汤汁，超级好吃，剩下汤拌饭，一点不浪费。
我喜欢吃这种有点汤的虾，剥掉虾壳蘸点汤汁，超级好吃，剩下汤拌饭，一点不浪费。
用料
红烧大头虾的做法
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虾剪去虾须虾脚，洗净。生姜切丝，葱切成末
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锅内倒油，比烧菜多点，香。放入姜丝，放入虾，翻炒至虾变色。
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放入料酒，几滴醋，生抽，白糖，盐，翻炒。（就不放老抽了，宝宝吃的味道淡）
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放入葱花，一碗水，盖锅盖，煮开后三分钟关火，不要把汤汁烧干了，留点汤汁蘸着吃，超鲜。
