紫薯馒头-双色卡通馒头

5 人做过这道菜
用常温发酵一个半小时,我比较懒用紫薯粉,大家可以用紫薯压泥和面,口感会更好!

用料  

紫薯粉 适量
面粉 适量
牛奶 1袋
酵母 适量
适量
少许

紫薯馒头-双色卡通馒头的做法  

  1. 牛奶和水和面,加入酵母和糖

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤1
  2. 筷子拌面

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤2
  3. 揉成团

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤3
  4. 放到有阳光的地方发酵

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤4
  5. 发得不算好,勉强用

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤5
  6. 取面团排气

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤6
  7. 切小块擀面

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤7
  8. 戳小圆

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤8
  9. 卷起来,可以刷水

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤9
  10. 卷成圆柱形

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤10
  11. 整理

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤11
  12. 卷成圆柱形

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤12
  13. 切块放入锅里二次发酵一小会,大概十五分钟

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤13
  14. 模具压得造型

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤14
  15. 蒸十分钟后出锅(开口的很好做,没拍步骤)

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤15
  16. 集合(冷却放入冰箱冷冻,用来做早餐

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤16
  17. 细节

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤17
  18. 细节

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤18
  19. 细节

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤19
  20. 步骤

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤20
  21. 步骤

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤21
  22. 细节

    紫薯馒头-双色卡通馒头的做法 步骤22

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

紫薯馒头-双色卡通馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-10-11 18:30:32
465 收藏


紫薯馒头-双色卡通馒头的答疑

  • 叉烧与酱  2020-02-02  
    0
    做两个颜色的时候,第一个揉好了起码半个钟第二个颜色才揉好,那么发酵时间就不一样,没有影响吗?
    作者回复 2020-02-08  
    夏天应该没多大影响,冬天发酵慢!

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