超级下饭菜

9 人做过这道菜
卤了些鸡胗,想着换个吃发,做了这道菜

用料  

卤鸡胗 7、8个
蒜瓣 5瓣
4片
自制辣椒粉 3勺
酱油 1勺
白糖 半勺
食用油 适量

超级下饭菜的做法  

  1. 辣椒粉的做法:干红辣椒、花椒粒入锅焙香,花生炒香,一起舂成粉(不需要太碎)加少许盐拌匀即可

    超级下饭菜的做法 步骤1
  2. 卤鸡胗改刀

    超级下饭菜的做法 步骤2
  3. 姜蒜剁成碎粒,炒香,放入鸡胗,加酱油,白糖翻炒。鸡胗微焦加入辣椒粉即可(喜欢吃辣的可以加两只小米辣)

    超级下饭菜的做法 步骤3
  4. 我最后放了点大香菜,不放也棒棒哒。也适合佐酒

    超级下饭菜的做法 步骤4

小贴士

没什么难的,初级,只要不炒糊了就行

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2019-10-10 19:16:06
5792 收藏


超级下饭菜的答疑

  • 小艺5323  2020-05-18  
    5
    所以鸡胗怎么卤
    作者回复 2020-05-18  
    卤味的请参考其它菜谱,我的还没上传😀
  • 若冰suomi  2020-01-16  
    3
    最难的不是卤鸡肫吗?😂
    作者回复 2020-01-16  
    不难呀,只要卤料合适,鸡胗是最好卤的了
  • 下厨房用户_c7spd  2020-03-25  
    1
    请问

    鸡胗需要卤多久呀
    作者回复 2020-03-25  
    煮半个小时熟了就可以了,但要泡在卤水里2、3个小时以上,这样比较入味
  • Fei_1ynq  2021-06-07  
    0
    鸡胗熟的快吗?
    作者回复 2021-06-11  
    快的
  • 苦丨橙  2021-05-16  
    0
    我以为我看到的是卤鸡胗的方子,看完发现是怎么凉拌卤好的鸡胗,哈哈哈哈哈
    作者回复 2021-05-25  
    😀
  • あかね-1  2020-04-25  
    0
    辣椒粉陪香🤔怎么弄
    作者回复 2020-05-18  
    锅烧热,加干辣椒段,翻炒出香味取出,晾凉再舂成粉

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