快手黄焖鸡
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人做过这道菜
心归丽江
天天做饭，天天不知道要吃什么
虐呀
虐呀
用料
快手黄焖鸡的做法
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准备香料
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鸡肉洗净，去皮，剁成小块，加入少许盐，生抽，菜籽油拌匀，腌制几分钟
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热锅入菜籽油将鸡皮切小块煎出鸡油后捞出，锅留油下入香料炒出香味
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放入鸡块翻炒
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加入生抽、盐（已经腌制可酌情加）、料酒，盖盖焖15分钟左右，不用加水（锅太薄的加一点点水，但不能太多）
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大功告成，咸鲜肉嫩，吃了意犹未尽，并且全程半小时搞定
小贴士
一定用鸡油加菜籽油来炒，味道倍鲜
用鸡大腿主要肉紧致，吃起来有嚼劲，骨头相对较少，肉也比较多
去皮主要是煎出皮下的脂肪，吃的时候不至于太油腻
用鸡大腿主要肉紧致，吃起来有嚼劲，骨头相对较少，肉也比较多
去皮主要是煎出皮下的脂肪，吃的时候不至于太油腻
