柠檬洗净,用食盐搓洗柠檬表皮,可以去除上面的腊,完了后冲洗干净
柠檬去头去尾,头部和尾部口感发涩,丢掉不要
切片,尽量切的厚一点,用牙签把籽挑掉,不挑掉影响口感
一层柠檬,一层冰糖放到高压锅里
洒满黄冰糖碎
按下稀饭键,完成工作后保温12小时,不用去管,我一般都是晚上做,第二天早上起来就可以装瓶了
保温十二小时
玻璃瓶提前消毒,可以放锅里煮冷水下锅,水开后煮3-5分钟捞出自然晾干,或者放消毒柜,烤箱消毒。
柠檬膏趁热装瓶,拧紧盖子,冷却后放入冰箱冷藏保存,可保存半年。(我做了380毫升的瓶子5瓶,每瓶都是满满的)
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