8寸戚风蛋糕(4蛋)

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根据小至6寸戚风(2蛋)的配方调整为8寸的,方便下次操作,创建一个配方。
烤出来几乎满模,量了一下有6cm高,几乎没有爆裂有点出乎意料,之前做6寸的总会多多少少有点裂。

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 66克
玉米油 40克
牛奶 40克
细砂糖 26+66克
少许
白醋 几滴

8寸戚风蛋糕(4蛋)的做法  

  1. 蛋黄乳化

    8寸戚风蛋糕(4蛋)的做法 步骤1

小贴士

170度预热烤箱,上下火140度烤60分钟
 

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该菜谱发布于 2019-10-04 20:20:03
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