羊肚菌老鸭汤
0
人做过这道菜
-好吃不懒做-
听闻一个纯生态有机农场要淘汰一批老鸭子 作为一个吃货岂能放过这大好机会 尤其是在这夏秋交替的时节 一碗老鸭汤进补正当时 只是老美的农场不管屠宰 幸有好友老爸帮忙 虽然伯伯也是生平第一次上阵操刀 边看视频边杀鸭 期间经历过放不出血 死而复生 退毛退到满手都是大水泡😹……尽管状况百出 但是最后出来的这碗汤 就两个字 值了！
用料
羊肚菌老鸭汤的做法
-
新鲜老鸭子
-
羊肚菌先泡水半小时后捞出 将泡过的水稍作沉淀后过滤一下倒入锅中 除羊肚菌之外的所有材料放入锅中大火烧开转小火三个半小时
-
三小时后将羊肚菌放入锅中
-
等啊等 等到了一碗鲜美香甜的老鸭浓汤 在加上一个海参 活到100没问题😄
-
附上一只伤痕累累的爪子 纪念一下第一次拔鸭毛的👋
小贴士
鸭子最好是铁锅不放油加姜片干炒一会去掉血腥味 或者用水汆一下
