交作业啦，酥到掉渣，整体不是一般的麻烦🤪酥油皮有个问题想请教一下，按比例来做的，但是很粘手(戴了手套)放冰箱一会又好了，反反复复就有些麻烦了，不知道是不是因为我这边是广东地区现在还有些闷热，想问下这样能不能在酥油皮的原配方加点低粉，加了之后...
2020-09-29
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包内馅的时候简直崩溃，油皮水放少了，这个天弄油酥更崩溃，放冰箱冷冻一下，才能分成团，蛋黄是蒸的，不行，还是蛮腥的～油皮层次还是很好的～
2020-09-09
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眩晕没有认真拍照，自己记录一下，完全按方子试着做了8个，图2⃣️是第5天后，吃着还是酥，赞一下！一直在下厨房学习如何不手揉起膜，这是一个好方子哦，谢谢作者
2020-12-29
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hh，作者拍的很好看我就试了一下～重新上传作品。 好次。改了比例 ……＋……＋……＋……＋……＋……+ 之前买了50g的月饼盒,所以控制皮和馅的比例25/25，16个。 油皮:粉125g油70g糖15g水用的不多,没量 油酥:粉87....
2020-09-03
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