豆乳布丁

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豆浆我用破壁机做的,所以没豆渣,加多少克水就出多少克豆浆。
一般我习惯两大勺黄豆➕400g水。

用料  

豆浆 300克
牛奶 100克
炼乳 25克
砂糖 25克
淡奶油 50克
吉利丁粉 6-7克(吉利丁片8g)
玉米淀粉 10克
装饰
黄豆粉 适量
或者枫糖浆 适量

豆乳布丁的做法  

  1. 除了吉利丁粉,小火加热豆浆,倒入其他所有食材混匀。关火降温到50度左右,加入吉利丁粉/片,搅匀。

    豆乳布丁的做法 步骤1
  2. 装入模具,差不多三杯的量。冷藏6小时以上。

    豆乳布丁的做法 步骤2
  3. 用热毛巾,或者电吹风,或者热水,总之把布丁倒扣出来,当然也可以不脱膜,最后撒黄豆粉或者淋枫糖浆,就可以吃了。

    豆乳布丁的做法 步骤3
  4. duang…⚆⚆

    豆乳布丁的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-29 09:44:44
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豆乳布丁的答疑

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