在家5分钟还原超正宗港式奶茶

Name: 在家5分钟还原超正宗港式奶茶
Ingredients: 5g左右锡兰红茶（下面具体推荐一款）; 80ml左右黑白淡奶（没有就用全脂牛奶替代）; 水; 糖

7.5 综合评分

151 人做过这道菜

只要选对红茶
掌握好茶与奶的比例
就能完美复刻啦

此版本为家庭快手版免去拉茶的步骤快速制作一杯好喝的港式奶茶～

用料

据说奶茶店都用的这款反正我用这个红茶粉做出来的真的超正宗。如果不好买可以买锡兰红茶，但可能味道略有区别
准备茶漏，红茶粉倒入底部，我一般是靠目测来放红茶粉的量，大概铺满底部1cm深左右即可
在容器中倒入沸水至十分之七处（划重点！），因为这个菜谱是为了大家在家就能简单复刻，就不用像外面那样一遍遍拉茶，只需要用茶粉/茶包在沸水中浸泡5分钟左右，浓度够了即可（深度类似图中即可）
黑白淡奶是最适合做港式奶茶的奶，不好买的话全脂牛奶也可以，低脂脱脂牛奶不推荐，会很稀很寡淡
七分茶三分奶（划重点！）把容器中留的那十分之三空隙用奶填上～
加糖，请你喝奶茶！

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随便看看

该菜谱发布于 2019-09-28 19:58:35

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洋葱炒不炒 2020-02-01
273 赞

七茶三奶学到了，之前以为茶少呢……
拂晓与日落 2020-08-28
16 赞

港式配方不是37你错了，一定要经过高温处理还要拉茶才能完全出港式特有的味道的，材料没错，你这个比例出不了港式的味道（三十年茶餐厅经营路过）
不会做饭得90 2020-02-11
11 赞

姐姐用红糖黑色黑糖味正宗点？买茶叶还是茶粉阿？

作者回复 2020-02-11

可以的茶粉更入味茶叶也OK
爱做美食的慧子 2020-03-04
5 赞

做奶茶可以使用三花全脂淡奶来试一下最早香港都是用这款淡奶很好就能买到！港奶和台奶的区别不是茶多茶少而是一个用淡奶一个用奶精
空黼黻 2020-02-19
4 赞

港式奶茶喜欢加咖啡吧。

作者回复 2020-02-19

那是鸳鸯奶茶
tigerxu 2020-01-20
4 赞

看样子非常的好吃，我一定要做。

作者回复 2020-01-20

好的好的😊😊
3可乐加冰_qoja 2020-02-17
3 赞

两百克港式红茶加二十克白砂糖加一百克黑白奶（奶茶店）
杨玉良-1 2019-12-31
3 赞

换古树红茶试试！
温延红 2019-12-27
3 赞

我做了，口感发涩，怎么解决
张雪琴0110 2019-12-23
3 赞

奶茶做好之后可以加热吗？喜欢喝热的

作者回复 2019-12-23

可以