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清炒蒜香白菜

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zoey_xi_gu的厨房  zoey_xi_gu

用料  

白菜 8片
盐 1克
大蒜 2瓣
花椒粉 一撮
鸡粉 1勺

清炒蒜香白菜的做法  

  1. 大白菜选帮子多一点的，切成丝，大约1cm宽

  2. 大蒜切片

  3. 烧一锅热水，简单汆烫一下白菜。大约一分钟，断生即可，千万不要煮软了。白菜丝捞出尽量沥干水份

  4. 铁锅烧热，下适量油。油温时下蒜片炒到金黄

  5. 下白菜丝翻炒。加入一点点磨成粉的花椒。约2分钟，加入一点点盐和一勺鸡粉，炒到熟即可出锅。保留白菜还有点脆的口感最好

小贴士

这个菜脆的好吃，选白菜帮子更好
焯水可以去掉一些白菜的苦腥味
不要加太多盐，要吃白菜自己的甜味

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该菜谱发布于 2019-09-28 05:02:32
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