米提前泡半天
倒入小美主锅，设置3分钟/速度10，用破壁机也可以，打成细腻的米浆
喷溅在盖子上的不要浪费，打开盖子时斜着点，米浆都滴下去
加入酵母，糖，酒酿（干湿各一半）
设置30秒/速度3，混合均匀
留在锅里发酵也可以，倒在大碗里发酵也行，我家习惯晚上打米浆，放冰箱里冷藏发酵，第二天早上煎，正合适。如果室温下，发酵到表面有很多气泡就可以了。
多功能锅开中火，锅热后滴一些油（我放的是椰子油，煎甜味饼很香）
每个小圈内舀一勺米浆，差不多30毫升
煎到表面的米浆气孔接近凝固时翻面，继续煎
早上做早餐，同时煎两个蛋
配上豆浆，水果，坚果，能量满满
上传你做的酒酿米粑
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开心厨房日记
