桂花板栗糕🌰

8.8 综合评分
17 人做过这道菜
和《不时不食》合作的第七期:【秋分林栗更肥暖】
我们一起做了一款桂花板栗糕,来度过秋分~
入秋是进补时节,也正是板栗收成时,板栗便成为秋季首选的“补品”了。除了“称霸街头”的糖炒栗子,板栗在餐桌上花样百出,“可盐可甜”,这次制作了甜而不腻、软糯适口的栗子糕,与大家分享这份秋日限定的小甜蜜。
做法很简单~栗子+桂花双倍甜蜜

用料  

板栗仁 500克
干桂花 10克
猪油/黄油 70克
冰糖 90克
粘米粉 少许

桂花板栗糕🌰的做法  

  1. 下面和大家一起制作这款栗子糕~

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤1
  2. 栗子洗干净然后表面划一刀

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤2
  3. 放入水中煮到开口,大约五分钟。

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤3
  4. 然后趁热去壳。

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤4
  5. 得到栗子仁,上锅蒸熟,90分钟。

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤5
  6. 然后冰糖加水煮到化开,栗子仁、冰甜品、桂花、猪油放入破壁机打成泥。

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤6
  7. 搅打均匀

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤7
  8. 得到栗子泥,放入不粘锅中翻炒成团,出锅前加一小块猪油炒匀。

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤8
  9. 取50g栗子团,压模。

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤9
  10. 放入冰箱冷藏两小时即可食用。

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤10
  11. 吃吧~

    桂花板栗糕🌰的做法 步骤11

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桂花板栗糕🌰的答疑

  • 仙子-客家妹  1个月前  
    0
    正好我家还有半块总统黄油即将过期,明天买栗子,做糕。😁😁😁
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈好呀
  • gujing0823  3个月前  
    0
    请问冰糖水怎么加?加多少?
    作者回复 3个月前  
    写了冰糖量了 用少量水把冰糖煮开
  • 青雨-8  3个月前  
    0
    亲,粘米粉放在哪个步骤里的?
    作者回复 3个月前  
    最后压模
  • K-S_Angela  3个月前  
    0
    能用冰冻板栗做吗?
    作者回复 3个月前  
    可以啊
  • 静-境-净  4个月前  
    0
     冰糖用多少水煮开呢
    作者回复 4个月前  
    适量
  • 嘉欣麻麻学烘焙  4个月前  
    0
    收藏嘿嘿
    作者回复 4个月前  
    嘿嘿
  • Lily酱的小猫咪  4个月前  
    0
    这个一定很好吃,
    作者回复 4个月前  
    冷藏一周内吃完

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