桂花板栗糕🌰
8.1
综合评分
35
人做过这道菜
crazy_go
和《不时不食》合作的第七期：【秋分林栗更肥暖】
我们一起做了一款桂花板栗糕，来度过秋分～
入秋是进补时节，也正是板栗收成时，板栗便成为秋季首选的“补品”了。除了“称霸街头”的糖炒栗子，板栗在餐桌上花样百出，“可盐可甜”，这次制作了甜而不腻、软糯适口的栗子糕，与大家分享这份秋日限定的小甜蜜。
做法很简单～栗子+桂花双倍甜蜜
我们一起做了一款桂花板栗糕，来度过秋分～
入秋是进补时节，也正是板栗收成时，板栗便成为秋季首选的“补品”了。除了“称霸街头”的糖炒栗子，板栗在餐桌上花样百出，“可盐可甜”，这次制作了甜而不腻、软糯适口的栗子糕，与大家分享这份秋日限定的小甜蜜。
做法很简单～栗子+桂花双倍甜蜜
用料
桂花板栗糕🌰的做法
-
下面和大家一起制作这款栗子糕～
-
栗子洗干净然后表面划一刀
-
放入水中煮到开口，大约五分钟。
-
然后趁热去壳。
-
得到栗子仁，上锅蒸熟，90分钟。
-
然后冰糖加水煮到化开，栗子仁、冰糖水、桂花、猪油放入破壁机打成泥。
-
搅打均匀
-
得到栗子泥，放入不粘锅中翻炒成团，出锅前加一小块猪油炒匀。
-
取50g栗子团，压模。
-
放入冰箱冷藏两小时即可食用。
-
吃吧～
