肉末茄子🍆
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Kelang
用料
肉末茄子🍆的做法
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茄子去皮，切段(大概食指头那么长就可以)，大火大概蒸5分钟的样子。
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葱姜蒜，小米椒切好(葱白跟葱绿分开)，放入容器中备用。
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将瘦肉剁碎(要多剁几下，尽可能的剁碎些)
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调好的酱汁。(3勺生抽，1勺醋，2颗冰糖，适量淀粉，适量盐，3勺水)
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热锅，加入少许植物油，倒入多好的肉末，翻炒约两分钟，到入备好的葱姜蒜小米椒翻炒约2分钟，再倒入蒸好的茄子翻炒约3-5分钟，加入酱汁，中火约1分钟。这样超下饭的肉末茄子就做好啦
小贴士
这个是一人份的哟，多人的话各种食材需要按比例增加哟，而且这个酱汁是需要加水的，我加了3勺水，炒的有点干，根据个人喜号来加哈
