蒜蓉虾仁西蓝花
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小石头的小厨房
简单，营养，美味
用料
蒜蓉虾仁西蓝花的做法
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准备工作：烧水，一会焯西蓝花用。切蒜末。
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烧水期间处理虾仁，去虾线，切开更入味，也可不切
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虾头一定要留下，炒虾油。
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西蓝花切小朵，水开下锅，水再次烧开后再煮一小会就可以捞出了，过凉水备用。
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油热下虾头，忘了拍照，可用铲子稍微压一下虾头，挤出虾油。这步容易迸油，小心。
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虾油炒好后捞出虾头，放蒜末煸炒出香味。
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放入虾仁炒至变色。
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再加入西蓝花翻炒几下，加一勺耗油和适量盐。耗油也有咸味，盐要稍微少一点点。
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出锅，超级美味。
小贴士
虾头留下。
西蓝花焯水后要过凉水。
一定要放蒜。
油要比普通炒菜多一点点，煸虾油会用的多些。
西蓝花焯水后要过凉水。
一定要放蒜。
油要比普通炒菜多一点点，煸虾油会用的多些。
