超好吃的卤鹌鹑蛋
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人做过这道菜
柒小白
用料
超好吃的卤鹌鹑蛋的做法
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准备香料和调料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。
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1.鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，冲洗干净。
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将调料、香料和鹌鹑蛋一起丢进锅里。
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加入啤酒（家里只有纯生了），大火煮开，转小火煮30分钟左右。
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煮至鹌鹑蛋上色、入味即可。
小贴士
1.啤酒我用过青岛和纯生。感觉青岛好一些。
2.啤酒没过鹌鹑蛋，煮出来的颜色才会均匀，不然会像我这个图片一样，颜色不好看了；
3.不喜欢吃辣的可以不加辣椒。
4.第一步剥皮一定不能省。有些买回来是坏的不能吃的，剥皮看的更清楚。
2.啤酒没过鹌鹑蛋，煮出来的颜色才会均匀，不然会像我这个图片一样，颜色不好看了；
3.不喜欢吃辣的可以不加辣椒。
4.第一步剥皮一定不能省。有些买回来是坏的不能吃的，剥皮看的更清楚。
