红烧梭子蟹
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人做过这道菜
OO艾厨房
每年8月份梭子蟹上市的季节。但是一直没有时间自己为家人做一次，趁着周末买了几只，很肥妹.
用料
红烧梭子蟹的做法
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梭子蟹洗干净，一只切两半
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我的鸡蛋是用来封在蟹的切口，防止蟹肉蟹膏流出来，有些人有淀粉代替，但是鸡蛋会比较鲜香.
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葱蒜洗净，备用。我还加了一片洋葱，调味.
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锅加油烧热，先放姜，再入梭子蟹，蟹的切口先放油里，让鸡蛋凝固，锁住蟹肉。
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我们海边人不吃辣，如果喜欢吃辣，可以放点辣椒，此时放洋葱，料酒等各种调味料.
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没煮5分钟后，放葱，出锅，鲜香的红烧蟹出锅了。
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摆盘
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排盘
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摆盘
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