清洗干净 特别是咸肉 皮刮一刮 可以用料酒泡泡 我没有泡.
豆腐干斜着片片 这样更入味 不过我觉得怎么切都可以.
铺底.
咸肉放在最上面 这样油脂和咸味才会流到下边 下边的食材才会有味道.
冷水下锅 直接蒸 大约10-15分钟 看肉片厚度决定时间 也可以吃一下熟没熟 不是蒸包子 中途打开锅盖没事的.
差不多了 我到这一步就结束了 大家可以按喜好看是否加点鸡精 香葱什么的 不过个人认为蒸咸肉很鲜美 就什么都没加了.
鲜.
上传你做的咸肉蒸毛豆豆腐干
Hello奇小遇
