比店里好吃的重庆鸡公煲！
8.1
综合评分
406
人做过这道菜
一只小温妮呀
喜欢各种煲😂
秋冬的时候，在家里煨着吃酱香浓郁鸡公煲是一件很幸福的事情呀！
真的比店里的好次～
秋冬的时候，在家里煨着吃酱香浓郁鸡公煲是一件很幸福的事情呀！
真的比店里的好次～
用料
| 鸡 | 半只或者一只 |
| 芹菜 | 2根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 料酒或者黄酒 | 3勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 麻辣香锅底料 | 1袋 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 鹌鹑蛋，宽粉，冬瓜，等配菜 |
比店里好吃的重庆鸡公煲！的做法
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一只或者半只鸡切块，洗净沥干备用，块可以切小一点；然后准备配菜和配料
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配料：蒜瓣10瓣、姜片5-6片、打结小葱2支、5-6个干辣椒切小段、八角1个、桂皮1小块、麻辣香锅底料
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配菜：西芹2根、土豆1块、鹌鹑蛋10-15只宽粉适量（我个人比较喜欢这样的配菜，其可以按照自己的喜好来搭配，跟火锅一样就好😄）然后一个洋葱切块，一个青椒切块
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锅里放少许油，烧热后放入姜片和鸡块翻炒，等水份吸干表面微微有点焦并且散发出香味的时候～倒入3勺黄酒（没有黄酒用料酒也OK）继续翻炒至水份变少，大概1分钟左右吧～
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然后放入一包麻辣香锅底料，2勺生抽2勺六月鲜豆瓣酱，1个八角1块桂皮，和准备好的干辣椒，再注入开水没过鸡块，中小火炖20分钟
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20分钟后，加糖，味精或者鸡精，少许盐，放葱结，10瓣蒜头，切块的土豆中小火继续炖20分钟
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加入青椒块，西芹段和剩下的洋葱，中火翻炒1分钟收汁，可以稍微留一些汤汁可以加配料煨着吃(｡•ᴗ-)_
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然后把做好的鸡公煲倒入砂锅，撒上白芝麻，滴上几滴香油，可以再放上两根香菜（我不喜欢吃香菜，所以我没放，哈哈哈）然后电磁炉开小火～搞定啦(♡ര‿ര)🤭
