酒心巧克力甘纳许
巧克力隔水融化，融化即可温度不要太热
奶油用微波炉加热温热状态
奶油倒入巧克力里搅拌均匀
倒入橙味君度酒搅拌均匀
将做好的酒心巧克力甘纳许倒入24连半圆模具里，放入冰箱冷冻
巧克力和黄油隔水融化，融化即可，温度不能太高
鸡蛋加入砂糖打发白至有清晰纹路状态
打发好的鸡蛋
将融化的巧克力倒入鸡蛋里搅拌均匀
筛入低筋面粉
将面粉与巧克力糊翻拌均匀
将拌好的面糊装入裱花袋
裁一张油纸放入慕斯圈里
将巧克力面糊挤入1/3处
放入冷冻干的巧克力甘纳许
挤入巧克力面糊8分满
烤箱预热200°烘烤10分钟
不烫手后拿掉慕斯圈，撕开油纸
快看！巧克力流出来了
上传你做的酒心熔岩巧克力蛋糕
以上留言由作者回复后显示
Chef鹏鹏的厨房
![一颗蜜桃慕斯[厨Studio视频直播课-鹏鹏]](https://i2.chuimg.com/db15eafdd02c43e08be6cecb241ad412_1080w_864h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![开心果覆盆子慕斯[厨Studio视频直播课-鹏鹏]](https://i2.chuimg.com/70aa869af6a4470eb4f7303560f575f8_800w_1200h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
