原创大眼仔--抹茶玛德琳
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Queen_Chow
模具：学厨12连栗子烤盘模具
用料
原创大眼仔--抹茶玛德琳的做法
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准备好食材和模具
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提前工作：巧克力隔水融化，需要用到色素是黑色和绿色
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白色巧克力装裱花袋
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准备一张油纸，然后白色巧克力画上圆形，大的1.5cm大，小的8mm左右
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黑色画眼珠
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绿色画上触角，如图形状
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黄油隔水融化
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鸡蛋倒入打蛋盆，用蛋抽打散
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加入细砂糖搅拌均匀
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将抹茶粉、低筋面粉、泡打粉过筛
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用硅胶刮刀切拌至无干粉
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加入黄油，继续切拌均匀
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面糊的状态
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做好的面糊盖上保鲜膜，冷藏半小时左右
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冷藏期间将模具刷油，撒粉做防粘处理。预热烤箱
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面糊取出，装入裱花袋
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加入模具7-8分满即可
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放入烤箱，上下火170度，中层，23min
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可爱的小肚子突突的
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程序结束后，取出烤盘，迅速脱模，模具非常好脱模，完全冷却后再玛德琳的背面顶部切两刀，如图，切得深一点
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插上巧克力触角，然后准备一点巧克力粘合眼睛，并且画上嘴巴
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超可爱的抹茶玛德琳大眼仔就完成啦
