【插画馒头】二哈馒头---有内涵的馒头

Name: 【插画馒头】二哈馒头---有内涵的馒头
Ingredients: 250克中筋面粉; 143克牛奶; 17克糖; 2.5克酵母; 3玉米油; 适量蝶豆花粉、南瓜粉、竹炭粉、红曲粉

8.5 综合评分

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今天视频补充的图文资料有问题留言谢谢

用料

做插画馒头第一步是一定要准备一张稿图，不管是自己画的还是网上找的，这样你对配色和面团所用多少至少心里有个数。
首先做个无敌光滑的面团，这个就不多说，我做出来成品大概416g
粉红色128g 白色87g 蓝色108g 大红色5g 黄色6g 灰色70g 纯黑色9g，用刀的就是红曲粉、南瓜粉、蝶豆花粉和竹炭粉，课程里面都细节说了
做耳朵，根据图纸黑色薄片包白色三棱柱，长度都是5-6寸cm
做眼睛，白色包裹黑色长方形
做舌头，圆柱体中间切开塞入黑色薄片
鼻子是黑色和白色如图包裹后和舌头粘合
然后根据视频所述做嘴巴
根据图纸做二哈的灰色头部，用面团堆叠
根据视频一步步将脸部和头部丰满
整个长度都是在5-6cm左右，最后底部和头部都用面片包裹
粘合耳朵后用蓝色面团大大小小的条状填充孔隙
最后外面用粉红色面皮包裹整个面团
表面装饰就是个人喜好了
室温12度，所以我放在烤箱发酵，30度左右发酵了1小时，冷水上锅，大火煮开后一共25min，关火焖2min开盖子，记得这只是这个面团的时间，如果还要大的面团就增加时间，比这个小就减少时间。具体看视频

馒头烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2018-12-20 16:48:49

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