排骨洗净加清水，泡出血水
泡好沥干水
加生抽，老抽，料酒(我加的是自己酿的红曲酒)
加蚝油，盐，糖，鸡精
加白胡椒粉，姜丝
拌匀腌制三个小时左右
腌入味后，夹掉姜丝，调味汁倒出。
加适量生粉，拌匀，每块排骨都裹上
油温加热，筷子试下有小泡，下排骨
中小火炸微黄，捞出
第二次复炸
炸成焦黄色捞出
撒上葱花(可以撒些孜然粉或辣椒面味道会更好)
上传你做的手抓排骨
聘聘聘-婷
