买的皖鱼鱼块和鱼泡，洗干净沥干水份。鱼泡要用刀开口。
干葱头，蒜头，姜片切好。
烧一锅水加点料酒，把鱼泡下锅焯水去腥。鱼块蘸上生粉，下锅两面煎至金黄盛起。
倒油爆香葱姜
倒入鱼泡先翻炒，然后加入鱼块，加生抽，柱候酱，胡椒粉，鸡精，加点水焖一下，不要随意翻动，鱼块容易散掉。出锅前沿锅边撒点广东米酒。
出锅，下饭菜！
上传你做的柱候酱焖鱼
心菲麻麻
