简直不能再鲜美的羊肉花蛤
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人做过这道菜
O好好吃饭O
阿凯私房菜。秋天刚开海正是吃海鲜的季节。新鲜的花蛤清炖羊肉，美味不可描述
用料
简直不能再鲜美的羊肉花蛤的做法
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花蛤搓洗干净放入水盆，盆里加2勺盐。静置一小时待花蛤吐干净沙子。
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羊肉清洗后加入一勺料酒泡水半小时。
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羊肉泡好切成块备好葱姜大料。
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热油，下姜蒜，爆炒羊肉。加入料酒一勺，把料酒炒干。炒羊肉即可以除腥，又可以使汤浓厚。
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加凉水覆盖羊肉，在加一碗。放入陈皮，葱，小火炖45分钟。记得撇浮沫
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处理花蛤。把花蛤放盆里摇晃，让他吐沙。多次冲洗干净。个人更喜欢搓干净花蛤的壳，一捧花蛤在手里来回搓，然后冲洗。毕竟是要喝汤的，约干净约好。
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养肉炖完45分钟够加入花蛤，枸杞，辣椒，100毫升牛奶，开锅炖2分钟，关火撇浮沫。
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装盘，撒小葱。可以享受了
小贴士
一定要炒羊肉！花蛤顶多炖5分钟！炖久没肉了！
