鲜虾粥 简单易学
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用料
鲜虾粥 简单易学的做法
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先把虾处理一下：虾头摘下备用，虾身去虾线 （家里有小孩的也可以去壳）。把虾身用料酒和盐腌制
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香葱 香菜切段 姜切丝 备用（有喜欢放芹菜的也可以放芹菜的，我个人喜欢香菜）
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起锅热油用中火把虾头煎成金黄色的虾油备用
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米洗干净以后放入砂锅加入适量水（我的比例是1:7 ）大火烧开转中火，烧开过程中要勤搅拌锅底，会糊锅
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大米煮开花了就可以放入煎好的虾油了
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放入4-5勺的虾油就可以了
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放入姜丝继续煮 煮至汤汁浓稠
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米汤粘稠以后放入腌好的鲜虾（忘记拍了）再放一茶匙盐（盐根据个人口味放）再煮5分钟放入葱花和香菜或芹菜 关火
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可以开吃啦
小贴士
1、虾放太早 虾肉就不好吃了
2、放完盐一定要尝尝味道
3、最好用东北大米
2、放完盐一定要尝尝味道
3、最好用东北大米
