豆腐肉丸子
6.3
综合评分
16
人做过这道菜
知足常乐居
这道肉丸子外酥里嫩，营养丰富，老少皆宜，沾上番茄酱更好吃。
用料
豆腐肉丸子的做法
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前腿肉剁成肉末。
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豆腐用手捏碎。
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把肉和豆腐混一起再打入一个鸡蛋。
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加入适量盐，耗油，五香粉，香油，胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀，有时间放入冰箱冷藏半小时肉丸定型效果更好。
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不锈钢盆子用刷子刷少许油，用手均匀搓成圆形状摆好备用。
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锅内倒入半锅油大火烧至八成热下入肉丸子炸至微黄捞出。
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再中大火复炸一遍至金黄即可捞出控油。
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装盘开吃了，上面放点香菜叶点缀一下，再配点蕃茄酱沾着吃很好吃的。
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也可以煮汤吃。
小贴士
炸第二遍火不能太大以免炸焦。
