四季豆烧土豆
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人做过这道菜
彼岸花无香
本来准备了两道菜，不过分量不多就弄一起了，挺好吃的，弟弟很喜欢吃，特意分享出来
用料
| 四季豆 | 800克 |
| 土豆 | 5个 |
| 青椒 | 4个 |
| 生姜 | 一块 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 少许（适量） |
| 花椒 | 少许（适量） |
| 鸡精 | 少许（适量） |
| 老抽 | 一勺（适量） |
| 生抽 | 2勺（适量） |
| 豆瓣酱 | 2勺（适量） |
| 盐水 | 2勺（适量） |
四季豆烧土豆的做法
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四季豆掐成段，土豆切块，洗干净溧水，备用
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青椒、生姜、大蒜洗干净，青椒切粗丝，生姜切丝，大蒜切片
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热锅烧油（可以稍稍多一点），油热下土豆盖锅盖炸（防炸油），放点生姜，（这里可以放一点点盐），炸至两面金黄起锅巴后捞出
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下四季豆盖锅盖炸，放一点生姜（可以放一点点盐），炸至变黄变软起锅巴
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小碗放两勺豆瓣酱，一勺老抽，两勺生抽，一点花椒、鸡精、盐，两勺盐水（所有调味料都适量放，主要看食材分量，我的分量多，就放得多一点）
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锅中倒入炸好的土豆，加入切好的青椒，放剩下的生姜，翻炒，锅边缘加入小半碗清水，盖锅盖中火闷煮2分钟，中间翻炒两次，倒入调好的酱汁，大蒜，翻炒均匀，出锅
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成品
小贴士
1.盐以及各种调味品要适量放，根据各位朋友食材的分量
2.炸土豆以及四季豆的时候可以先放一点盐更入味，也可以熟了再放
3.食材一定要保证熟了才能出锅
2.炸土豆以及四季豆的时候可以先放一点盐更入味，也可以熟了再放
3.食材一定要保证熟了才能出锅
