秋季滋补丝瓜竹荪排骨汤

Name: 秋季滋补 丝瓜竹荪排骨汤
Ingredients: 450克排骨; 一把竹荪; 一根丝瓜; 一包海鲜菇; 一块姜; 半根大葱; 适量盐 鸡精 胡椒粉 麻油; 适量料酒

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可别小看这碗清爽美味的排骨汤，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一；海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

用料

排骨清洗掉血水后冷水下锅，锅中加入一小勺料酒、3片生姜、葱段，大火煮开后再煮两分钟。捞出煮好的排骨用清水冲洗掉浮沫，不要省略这一步，这样煮出来的汤才干净清亮。（我忘记买葱了~忽略~哈哈哈）
准备一口煲汤的锅，加入清洗干净的排骨，三片姜片和足！量！的清水，盖上盖子大火煮开后，转中小火慢炖一个小时。
炖排骨的间隙来处理其他食材。竹荪用清水泡发，中途换几次水，去除它的蘑菇头，切成小段备用；丝瓜削皮切滚刀块；海鲜菇比较大个的从中间撕成两半，洗干净备用。
一小时后掀开锅盖，倒入丝瓜、海鲜菇和竹荪，大火煮20分钟。
加入适量胡椒粉、盐、鸡精调味，关火后滴几滴麻油提味增香（不喜欢就不加）。
开吃吧！